第108回薬剤師国家試験　問19（必須問題）　栄養機能食品

解答
１

解説
　栄養機能食品とは、特定の栄養成分の補給のために利用される食品であり、栄養成分の機能を表示するものである。栄養機能食品として栄養機能表示ができる食品成分には、脂肪酸（n-３系）、ミネラル（亜鉛、カリウム、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム）、ビタミン（ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンA、ビタミンB_１、ビタミンB_２、ビタミンB_６、ビタミンB₁₂、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、β-カロテン（β-カロテン：ビタミンAと同様の栄養機能表示を認める））がある。