タンパク質の構造に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。下図にアミド結合間の水素結合を示す。
- 図に示した水素結合は、主に一次構造の形成に働く。
- α-ヘリックスは、二次構造の1つである。
- α-ヘリックスは、図に示した水素結合により2本のペプチド鎖間で形成される。
- β-シートは、主に周囲の水分子との相互作用で形成される。
- ジスルフィド結合は、主に三次構造を安定化する。
解答・解説
解答
２、５
解説
１ 誤
タンパク質の一次構造は、各構成アミノ酸がアミド結合することにより形成される。なお、図に示されたアミド間の水素結合は、主にタンパク質の二次構造の形成に関与する。
２ 正
タンパク質の二次構造には、αヘリックスとβシートがある。
３ 誤
解説２参照
４ 誤
解説２参照
５ 正
三次構造では、二次構造（αヘリックス、βシート）が静電的相互作用、水素結合、疎水性相互作用などの非共有結合、ジスルフィド結合により高次の立体構造を形成する。
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