HOME > 第107回薬剤師国家試験 > 第107回薬剤師国家試験 第107回薬剤師国家試験 問19 2023年1月7日 精白米の第一制限アミノ酸はどれか。1つ選べ。 バリン リシン ロイシン イソロイシン トリプロファン 解答・解説 解答 2 解説 第一制限アミノ酸とは、食品タンパク質中のアミノ酸組成をアミノ酸評価パターンと比較し、最も不足率の大きい必須アミノ酸のことである。精白米の第一制限アミノ酸は、リシンである。 Twitter Share Pocket Hatena LINE コピーする -第107回薬剤師国家試験