自然毒のうち、魚介類による食中毒の原因となるのはどれか。1つ選べ。
- アコニチン
- ソラニン
- アミグダリン
- テトロドトキシン
- チャコニン
自然毒のうち、魚介類による食中毒の原因となるのはどれか。1つ選べ。
解答 解説 2 誤 3 誤 4 正 5 誤解答・解説
4
1 誤
アコニチンは、トリカブトに含まれる植物性自然毒である。
ソラニンは、ジャガイモの発芽部、緑皮部に含まれる植物性自然毒である。
アミグダリンは、青梅などに含まれる植物性自然毒である。
テトロドトキシンは、フグなどに含まれる魚介類に蓄積する動物性自然毒である。
チャコニンは、ジャガイモの発芽部、緑皮部に含まれる植物性自然毒である。
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