解答
4
解説
1 誤
オウレンの水抽出液に塩酸/過酸化水素水溶液を加えると、オウレンに含まれるアルカロイド(ベルベリン)により、液は赤紫色に変化する。
2 誤
ウワウルシの熱湯抽出液に塩化鉄(Ⅲ)試液を加えると、ウワウルシに含まれるタンニンにより、液は暗紫色に変化する。
3 誤
ビャクジュツのエタノール抽出液にバニリン塩酸試液を加えると、ビャクジュツに含まれるセスキテルペン(アトラクチロン)により、液は、赤~赤紫色に変化する。
4 正
チンピの温メタノール抽出液にリボン状マグネシウム/塩酸試液を加えると、チンピに含まれるフラボノイドにより、液は赤紫色に変化する。
5 誤
オンジの無水酢酸抽出液に硫酸を加えると、オンジに含まれるサポニンにより2層に分離した液の境界面は赤褐色、上層は淡青緑色~褐色に変化する。