第97回薬剤師国家試験

第97回薬剤師国家試験 問123

第97回薬剤師国家試験 問123

食品添加物のうち、保存料として使用が許可されているのはどれか。2つ選べ。

 

 

 

 

 

解答・解説

解答

2、4


解説

選択肢のうち、保存料として使用が許可されているのは、選択肢2:プロピオン酸及び選択肢4:パラオキシ安息香酸エチルである。
1 誤
アセスルファムカリウムの構造であり、甘味料として使用が許可されている。
2 正
3 誤
チアベンダゾールの構造であり、防カビ剤として使用が許可されている。
4 正
5 誤
D−キシリトールの構造であり、甘味料として使用が許可されている。

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