第97回薬剤師国家試験

第97回薬剤師国家試験　問123

食品添加物のうち、保存料として使用が許可されているのはどれか。２つ選べ。

 

解答・解説

解答

2、4

解説
選択肢のうち、保存料として使用が許可されているのは、選択肢2：プロピオン酸及び選択肢4：パラオキシ安息香酸エチルである。
１　誤
アセスルファムカリウムの構造であり、甘味料として使用が許可されている。

２　正

３　誤
チアベンダゾールの構造であり、防カビ剤として使用が許可されている。

４　正

５　誤
D−キシリトールの構造であり、甘味料として使用が許可されている。

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