第97回薬剤師国家試験　問100（理論問題）　脂質の二分子膜

解答
2

解説
１　誤
脂質の二分子膜（脂質二重層）では、両親媒性脂質（リン脂質）の親水基は外側を向いており、疎水基どうしが内側で向かい合わせとなっている。

２　正
　脂質の二分子膜（脂質二重層）は、流動性を有しており、その流動性は温度により変化する。温度が高くなると、脂質分子の運動性が高まるため、脂質の二分子膜（脂質二重層）の流動性も高まる。

３　誤
　脂質の二分子膜（脂質二重層）に含まれる不飽和脂肪酸鎖の二重結合は、通常シス型をとり、流動性を高めている。

４　誤
　リポソームとは、脂質二重層からなる閉鎖小胞のことである。なお、球状ミセルとは、脂質分子の疎水基を内側に向けて集合したものである。

５　誤
　脂質の二分子膜（脂質二重層）がゲル状態にあるとき、コレステロールを加えると、脂質の二分子膜を構成する脂質の運動性が増加するため、膜の流動性が増加する。なお、脂質の二分子膜（脂質二重層）が液晶状態にあるとき、コレステロールを加えると、脂質の二分子膜を構成する脂質の運動性が低下するため、膜の流動性が低下する。