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第100回薬剤師国家試験　問123　有害化学物質

第100回薬剤師国家試験

平成20年に、数種の有害化学物質で汚染された事故米を食用の米と偽って転売する事件が起こった。この事例に見られるように、米は化学物質による汚染が比較的多い食品である。米を汚染する可能性が高い有害物質はどれか。２つ選べ。

  1. ベンゾ［a］ピレン
  2. アフラトキシンB1
  3. パツリン
  4. パラジクロロベンゼン
  5. メタミドホス
解答・解説

解答
2、5

解説
米を汚染する可能性が高い有害物質には、農薬であるメタミドホスやカビ毒であるアフラトキシンB1などがある。

第100回薬剤師国家試験
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