第100回薬剤師国家試験　問121　エネルギー代謝

解答
1、5

解説
１　正
非タンパク質呼吸商の値から、脂質と糖質の燃焼割合を推定することが可能である。
非タンパク質呼吸商が1.0に近い：糖質の燃焼割合が多い
非タンパク質呼吸商が0.7に近い：脂質の燃焼割合が多い

２　誤
基礎代謝量とは、生きていくために必要な1日の最小限のエネルギー量であり、安静時エネルギー消費量とは異なる。

３　誤
Atwater係数（生物的燃焼値）とは、糖質、脂質、タンパク質1 gを酸素下で燃焼させた熱量（物理的燃焼値）に、吸収率を考慮にいれたエネルギー量のことである。

４　誤
基礎代謝基準値は、単位体重当たりの基礎代謝量のことであり、年齢や性別により異なる値を示す。

５　正
推定エネルギー必要量は、以下の式で算出される。
推定エネルギー必要量＝基礎代謝量×身体活動レベル