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フェーリング試薬(Fehling’s Reagent)

フェーリング試薬は、アルデヒド基を持つ化合物を検出するために用いられる銅(II)イオンを含む試薬である。

1. 反応の原理

  • フェーリング試薬は、還元性物質と反応すると銅(II)イオン(青色)が銅(I)酸化物(赤色沈殿)に還元される。
  • これは、アルデヒド基()が還元性を持つため、銅(II)イオンを銅(I)イオンに還元することによる。

酸化還元反応

2. フェーリング反応を示す化合物

フェーリング試薬は、以下の物質の検出に使用される。

(1) 還元性糖

  • 単糖類(グルコース、ガラクトース、フルクトースなど)
    • グルコース(ブドウ糖):陽性
    • フルクトース(果糖):陽性(アルカリ条件でエノール化し、還元性を示す)
  • 二糖類
    • マルトース(麦芽糖):陽性
    • ラクトース(乳糖):陽性
    • スクロース(ショ糖):陰性(還元性を持たない)

(2) アルデヒドを含む化合物

  • ホルムアルデヒド(HCHO)
  • アセトアルデヒド(CH₃CHO)

(3) その他の還元性化合物

  • 一部のフェノール類や還元性ビタミン(ビタミンCなど)

4. フェーリング試薬の用途

(1) 糖の検出

フェーリング反応は、尿中の糖の検出(糖尿病の診断)食品中の糖分析 に利用される。

(2) アルデヒドの検出

有機合成や分析化学において、アルデヒドの存在を確認するために使用される。

4. フェーリング試薬と類似試薬

フェーリング試薬と類似したアルデヒドの検出試薬としてトレンス試薬(銀鏡反応)がある。

試薬 陽性反応
フェーリング試薬 赤色沈殿(Cu2O\mathrm{Cu_2O}
トレンス試薬 銀鏡(Agメッキ)
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