アラニン（Alanine, Ala, A）

アラニン（Alanine, Ala, A）は、化学式 C₃H₇NO₂ で表されるアミノ酸の一種で、タンパク質を構成する20種類の標準アミノ酸の一つである。非必須アミノ酸に分類され、体内で合成が可能である。アラニンはエネルギー代謝やグルコースの生成において重要な役割を果たしている。

1. 基本情報

性質	内容
化学式	C₃H₇NO₂
分子量	89.09 g/mol
IUPAC名	Alanine
分類	中性アミノ酸（非極性）
側鎖の構造	メチル基（-CH₃）
外観	無色の結晶または白色の粉末
溶解性	水に可溶

2. 構造的特徴

• アラニンは、側鎖がメチル基（-CH₃）のみの単純な構造を有する。
• その非極性の側鎖により、タンパク質内で疎水性相互作用に関与する。

3. 生体内での役割と機能

3.1 タンパク質の構成要素

• アラニンは多くのタンパク質中に含まれ、特に筋肉組織に豊富に存在する。

3.2 エネルギー代謝

• アラニンは、肝臓でグルコースに変換される重要なアミノ酸である。
  1. 筋肉でアラニンが生成され、血液を介して肝臓に運ばれる。
  2. 肝臓でアラニンがピルビン酸に変換され、最終的にグルコースが生成される。
  3. グルコースが再び筋肉に送られ、エネルギー供給に使用される。

3.3 窒素代謝

• アラニンは、体内での窒素輸送にも関与する。特に、アミノ基を運ぶことで窒素代謝を調整する。

4. 食品や健康への応用

4.1 食品中の存在

• アラニンは、多くの食品に含まれる自然なアミノ酸である。特に、以下の食品に豊富です：
  • 肉類や魚介類
  • 卵
  • 豆類
  • 乳製品

4.2 健康効果

• 筋肉機能の維持
  アラニンは筋肉のエネルギー供給やタンパク質合成をサポートする。
• 疲労回復
  アラニンを摂取することで、運動後の疲労回復を促進する。
• 血糖値調整
  アラニン-グルコース回路を介して、血糖値の安定化に寄与する。