第110回薬剤師国家試験　問132　活性酸素

活性酸素による傷害を防ぐための生体防御因子に関する記述として、正しいのはどれか。2つ選べ。

カタラーゼは、過酸化水素を水と酸素に分解する。
スーパーオキシドジスムターゼは、活性中心にヘム鉄をもつ。
グルタチオンペルオキシダーゼは、活性中心にマンガンをもつ。
β-カロテンは、体内で代謝されるビタミンAとなる。
ビタミンEは、主に細胞質で抗酸化作用を示す。

解答・解説

解答
1、4

解説
１　正
カタラーゼは、活性部位にヘム鉄を有しており、過酸化水素（H₂O₂）を水と酸素へ分解して無毒化する酵素である。

２　誤
ヒトの細胞質および赤血球に存在するスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）は、構造中に銅（Cu）と亜鉛（Zn）を含むCu/Zn-SODである。また、ミトコンドリアに存在するSODは、構造中にマンガン（Mn）を含むMn-SODである。なお、一部の細菌や植物の葉緑体には、活性中心に鉄を含むFe-SODがあるが、活性中心には非ヘム鉄を有する。

３　誤
グルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）は、活性中心にセレン（Se）を含む酵素であり、グルタチオンの存在下で、過酸化水素（H₂O₂）を水（H₂O）に還元する。

４　正
β-カロテンは、カロテノイドの一種であり、体内でビタミンAの前駆体（プロビタミンA）として機能する。β-カロテンは、腸粘膜のβ-カロテン開裂酵素によって分解され、1分子から2分子のビタミンAが生成される。

５　誤
ビタミンEは、脂溶性ビタミンであり、主に細胞膜（細胞内小器官の膜も含む）のリン脂質二重層に局在し、特に生体膜やリポタンパク質を構成する高度不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ抗酸化作用を発揮する。