第101回薬剤師国家試験　問210〜211

解答
2、5

解説
１　誤
乳糖は、D−ガラクトピラノースとD−グルコピラノースがβ−グリコシド結合している。

２　正
乳糖は、D−グルコピラノース残基部分にアノマー性OH基を有することから鎖状構造に変化することかできる。鎖状に変化した乳糖はアルデヒド基を有するため、還元性を示す。

３　誤
乳糖は、β−ガラクトシダーゼにより2つの単糖（D−ガラクトースとD−グルコース）に分解される。

４　誤
乳糖を水に溶かすと、D−グルコピラノース残基部分のアノマー性OH基がα位にあるα−乳糖とアノマー性OH基がβ位にあるβ−乳糖で相互変換が起こる（解説2参照）。そのため、乳酸を水に溶かすと旋光度が変化する変旋光が認められる。

５　正
解説1参照

解答
3、5

解説
１　誤
アミノフィリン水和物末と乳糖を混合すると、配合変化を起こし変色する。よって、アミノフィリン水和物末の賦形剤には乳糖を用いず、デンプンを用いることが望ましい。

２　誤
イソニアジド末と乳糖を混合すると、配合変化を起こしイソニアジドの含量が低下する。よって、イソニアジド末の賦形剤には乳糖を用いず、デンプンを用いる必要がある。

３　正
ヨウ化カリウム末及びロートエキス散は乳糖と配合変化を起こさない。よって、ヨウ化カリウム末及びロートエキス散の賦形剤として乳糖を用いる。

４　誤
β−ガラクトシダーゼ散と乳糖を混合すると、配合変化を起こし乳糖が分解されてしまう。よって、β−ガラクトシダーゼ散の賦形剤には乳糖を用いず、デンプンを用いる必要がある。

５　正
解説3参照