推奨量（Recommended Dietary Allowance, RDA）

推奨量とは、健康な個人や集団が適切な栄養状態を維持するために、1日あたりに摂取することが推奨される栄養素の量を指す基準値である。この値は、ほぼすべての（97～98%）健康な人々の必要量を満たすように設定されている。

1. 推奨量の目的

推奨量の主な目的は、以下の通りである：

1. 栄養不足の予防:
   • 栄養素の欠乏症や関連疾患を防ぐ。
2. 健康の維持と向上:
   • 最適な栄養状態を保ち、病気を予防する。
3. 食事指導の基準:
   • 個人および集団の栄養摂取の計画や評価のための指標となる。

2. 推奨量の算出方法

推奨量は以下の基準に基づき設定される：

1. 推定平均必要量（Estimated Average Requirement, EAR）:
   • 健康な人の半数が必要とする栄養素の量。この値をもとに、個体差を考慮して推奨量が算出される。
2. 個体差の補正:
   • 栄養素の必要量は個人によって異なるため、統計的に必要量のばらつきを考慮して設定される。

3. 推奨量の対象

推奨量は、年齢、性別、ライフステージ（例: 妊娠中、授乳中）ごとに異なる値が設定される。以下は一例である：

1. エネルギー産生栄養素:
   • たんぱく質、脂質、炭水化物など。
2. ビタミン:
   • ビタミンA、ビタミンC、ビタミンDなど。
3. ミネラル:
   • カルシウム、鉄、亜鉛など。

4. 推奨量の活用

1. 個人の栄養管理:
   • 日常的な食事において、推奨量を目安にすることで栄養バランスを保つ。
2. 健康政策の基準:
   • 食品の栄養表示や学校給食の計画など、国の健康政策における基準として利用される。

5. 推奨量と関連する基準値

推奨量は、他の栄養基準値と相互に関連している：

1. 推定平均必要量（EAR）:
   • 健康な人の半数の必要量を満たす基準値。
   • 推奨量の基礎となる値。
2. 耐用上限量（UL）:
   • 健康を損なうことなく摂取可能な1日の最大量。