ポリソルベート80は、界面活性剤の一種であり、親水性と疎水性の両方の性質を持つ非イオン性界面活性剤である。特に乳化剤、可溶化剤、分散剤としての役割を持つ。
1. 化学構造と特性
化学的構造
- 親水性部分：ポリエチレングリコール（PEG）鎖
- 疎水性部分：ソルビタン（糖アルコール）とオレイン酸（脂肪酸）
- 化学式：C₆₄H₁₂₄O₂₆
ポリソルベート80はソルビタンモノオレイン酸エステルのポリエチレングリコール（PEG）化誘導体であり、親水性親油性バランス（HLB値）が約15である。
主な特性
- 水に可溶（高い親水性）
- 乳化剤・可溶化剤として機能
- 界面張力を低下させる
- 生体適合性が高い（医薬品や化粧品にも使用）
2. 主な用途
2.1. 医薬品分野
ポリソルベート80は、注射剤、点眼薬などに使用される。
- 難溶性薬物の可溶化（ミセル形成による水溶性向上）
- タンパク質医薬品の安定化（凝集や沈殿を防ぐ）
3. 毒性・安全性
- 比較的安全な添加物として広く使用されている。
- 過剰摂取による影響として、消化器症状やアレルギー反応が報告されている。
- 注射剤やワクチンでの副作用として、アナフィラキシーの可能性があるが稀である。
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