第105回薬剤師国家試験 問51
製剤に汎用される高分子のうち、温水に溶けて粘稠なゾルとなり、冷やすとゲル化する天然由来の高分子はどれか。1つ選べ。
1 アルブミン
2 結晶セルロース
3 ゼラチン
4 ヒプロメロース
5 ポビドン
第105回薬剤師国家試験 問51
製剤に汎用される高分子のうち、温水に溶けて粘稠なゾルとなり、冷やすとゲル化する天然由来の高分子はどれか。1つ選べ。
1 アルブミン
2 結晶セルロース
3 ゼラチン
4 ヒプロメロース
5 ポビドン
解答
3
解説
ゼラチンとは、動物の骨や皮膚などから得られるタンパク質であるコラーゲンに熱を加え抽出した高分子のことである。ゼラチンは、温水に溶けて粘稠なゾルとなり、冷やすとゲル化する。
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