第103回薬剤師国家試験　問94（タンパク質の構造）　過去問解説

解答
1、3

解説
１　正

２　誤
αヘリックス構造中のアミノ酸は右巻きらせん構造をしており、それぞれのアミノ酸はらせん中で100°向きを変え（3.6残基で1回転し）、らせん軸の方向に1.5Å進む。αヘリックス構造中のアミノ酸のアミノ基は4残基離れたアミノ酸のカルボキシ基と水素結合を構成している。よって、αヘリックス構造では、n番目のペプチド結合を構成するC＝Oが、（n＋4）番目のペプチド結合を構成するN−Hと水素結合を構成している。

３　正
円偏光二色性測定法では、紫外線の吸光現象と旋光現象を測定することにより、タンパク質の二次構造を解析することが可能である。よって、αヘリックスやβシートなどの二次構造は、円偏光二色性測定法により観測できる。

４　誤
二次構造（αヘリックス、βシート）は、C＝OとN−Hの間の水素結合により形成される。

５　誤
同一のα炭素に結合するCα−N結合とCα−C結合の回転の角度（φ、ψ）は、タンパク質の立体構造（ペプチド結合間での水素結合など）により制限を受ける。