第99回薬剤師国家試験　問123（理論問題）　栄養素の1日摂取量

　次の図は、ある栄養素の（A）のの年次推移（1990年の値を100として表示してある）及び（B）2010年における年齢層別の1日摂取量（g）を示したものである。この栄養素はどれか。１つ選べ。

炭水化物
鉄
カルシウム
タンパク質
ナトリウム
脂質

解答・解説

解答
5

解説
　選択肢の栄養素を以下の観点より推察することができる。
・グラフAより、1990年に比較して近年においては摂取量（相対値）が減少傾向
・グラフBより、摂取量が1日3〜5 g
上記のことから、グラフA、Bについてはナトリウムであると考えられる。
なお、2010年（平成22年）における食塩の摂取量は、男性11.4 g/日、女性9.8 g/日であり、これらをナトリウム摂取量に換算すると男性4.51 g/日、女性3.86 g/日となる。