解答
5
解説
スイセンにはリコリンが含まれており、誤食すると食中毒を引き起こす。スイセンは葉の形がニラに似ているため、誤って食用植物と間違えて摂取されることがある。リコリンは、悪心、嘔吐、腹痛、下痢などの消化器症状を引き起こす。
１ 誤
アコニチンはトリカブトに含まれるアルカロイドであり、Na＋チャネルを持続的に開口することで、神経毒性・心毒性（不整脈）を示す。
２ 誤
アミグダリンは青梅、アンズなどの種子に含まれるシアン配糖体であり、腸内細菌のβ–グルコシダーゼにより分解されシアン化物イオンを生じ、細胞呼吸を阻害する。
３ 誤
コルヒチンはイヌサフラン、グロリオサに含まれるアルカロイドであり、中毒症状として嘔吐、下痢、呼吸困難を引き起こす。
４ 誤
チャコニンはジャガイモの芽や皮に多く含まれるグリコアルカロイド（糖アルカロイド）であり、中毒症状として、消化器症状が現れる。
５ 正
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