ある食品汚染物質の耐容一日摂取量(TDI)は、下図に示した動物試験の結果から得られた無毒性量(NOAEL)に、不確実係数100を適用して定められている。この食品汚染物質のTDI(μg/kg体重/日)として、適切な値はどれか。1つ選べ。
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ある食品汚染物質の耐容一日摂取量(TDI)は、下図に示した動物試験の結果から得られた無毒性量(NOAEL)に、不確実係数100を適用して定められている。この食品汚染物質のTDI(μg/kg体重/日)として、適切な値はどれか。1つ選べ。
解答 解説 複数の毒性試験を行っている場合、最も感受性の高い動物の試験におけるNOAEL(有害な生体影響が現れていない最大投与量)を計算に使用する。本設問では、マウス、ラット、ウサギを用いた毒性試験を行っており、その中でもマウスを用いた慢性毒性試験で有害な生体影響が現れていない最大投与量が最も小さく、100μg/kg体重/日となる。よって、TDI=100÷100=1μg/kg体重/日となる。解答・解説
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耐容一日摂取量(TDI)は、「ヒトが一生涯を通じて摂取し続けても健康に有害な影響がないと考えられる1日当たり、体重1kg当たりの摂取量」であり、以下の式より求められる。
TDI(μg/kg/day)=NOAEL(無毒性量)÷不確実係数
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