第101回薬剤師国家試験

第101回薬剤師国家試験　問17

第101回薬剤師国家試験　問17

酸化防止剤に指定されている食品添加物はどれか。１つ選べ。


 

 

 

 

 

解答・解説

解答
4

解説
１　誤
安息香酸は、保存料に指定されている。
２　誤
オルトフェニルフェノールは、防カビ剤に指定されている。
３　誤
サッカリンは、甘味料に指定されている。
４　正
ジブチルヒドロキシトルエン（BHT）は、酸化防止剤に指定されている。
５　誤
アセスルファムカリウムは、甘味料に指定されている。

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